略過產品資訊
1 / 5

大人の鐵板

藤次郎牛排刀叉組

藤次郎牛排刀叉組

售價 $6,600.00 TWD
售價 特價 $6,600.00 TWD
SALE 售罄
含稅價 結帳時計算運費
毫不費力,一刀切出完美斷面,口感滑順前所未有!
日本燕三条知名刀具品牌藤次郎聯名。
刀片與把手銜接處使用金屬包覆,便於洗淨且水不會滲入刀柄中,防止把手腐蝕或斷裂。
把手使用了戶外刀所採用的積層強化木,經久使用也不易折損,耐用度優越。
每片都是由工匠手作的刀刃,不用開鋒,ㄧ開始使用就很鋒利。
手工研磨精製,一刀難求!

保養方式

.第一次使用時,使用柔軟的海綿沾取中性洗劑清洗,沖洗乾淨後使用。
.使用前若發現故障請不要使用,請聯絡我們客服人員。.使用後請用柔軟的海綿沾取中性洗劑清洗,沖洗乾淨後擦乾,待全乾後再收納。
.沾附酸性鹼性殘渣若無即時處理,在濕度高的地方可能會造成刀片生鏽。處理完醃漬物或檸檬等請速洗淨,避免造成生鏽或變色。
.建議一個月磨刀1-2次以保持刀刃鋒利度。
.生鏽時,請用柔軟的海綿沾取洗劑清洗後,再將生鏽部分磨掉。
.請勿使用微波爐或爐子乾燥本產品。
.請勿使用鋼刷等有硬度的工具清洗本產品,易造成刮傷。
.請勿將本產品置放於滿水之處或熱水裡,易造成刀片生鏽或把手腐蝕。
.請勿使用洗碗機烘乾本產品。

刀片研磨方式

不推薦使用簡易刀片研磨器,容易造成刀片的角度改變。為能常保刀片鋒利請使用磨刀石研磨。建議每月1-2次當刀片感覺不鋒利時便需要研磨。 

使用時注意事項

.請勿使用於料理以外之用途。
.使用時請注意不要割傷手指。
.由於本產品為刀具,請妥善保管。
.若有缺損或變形請勿使用。
.清洗刀鋒處時請特別小心。
.請保存於幼兒無法取得之處,兒童使用本產品時,大人務必在旁留意。
.請勿使用刀片橇開物品,容易導致刀片缺損或變形。
.刀尖峰利,若不慎劃傷或掉落桌面,刀尖有斷裂或變形可能。
.處理南瓜之類堅硬的蔬果,微波加熱後會更好切。
.請勿使用本產品開罐頭。
.刀刃遇火會變燙,請勿靠近火源以免傷,也會導致刀鋒不銳利。
.請勿使用本產品處理冷凍食品。

查看完整資訊

    大人的鐵板 X 藤次郎牛排刀

    一刀切出完美斷面 口感滑順前所未有!

    今天是期待已久的牛排日。肉烤得恰到好處,想熱熱上桌邊切邊吃。結果切塊時,這把刀子卻怎麼也切不斷......烤的很好的肉排用切不開的刀硬切,最後切的亂七八糟,肉汁都溢出,切口也很粗糙。真是浪費了難得的牛排。 為了對肉有所堅持的您,現在我們要為您介紹這組超正宗的牛排刀與肉叉。

    大人的鐵板 X 藤次郎牛排刀

    兼具鋒利度與輕手感的刀 刀芯內嵌鈷合金結構鋼

    藤次郎獨家專利DP複合鋼技術

    外包覆"鉻13不鏽鋼合金"複合材質,兼顧了專業級鋒利度與輕巧手感。不鏽鋼含有鈷金屬且雜質含量極少的特性,材質很硬,鋒利度與耐磨性都相當優秀。 

    肉的切面平整,口感滑順

    刀爽快切入肉排,且不破壞細胞組織,因此才能保有肉排原始的美味口感。 

    刀尖為方便在鐵板上切割的設計

    刀片刃部直至尖端為R型,為方便在鐵板上切割的設計,所以在有邊框的鐵板上切割食材時也很容易。

    手把細節

    兼具耐用與大人美感的刀柄細節

    不使用接著劑的嵌入設計,採用了戶外刀也使用的積層強化木。與大人的鐵板同色系的木頭原色手把有成熟氣氛的深棕色。越用越順手的把手不易減損,是可以長久使用的刀具。防止把手腐蝕或受損的金屬接口刀刃與把手銜接處使用金屬包合,便於清洗且水分及汙垢不易滲入,能確保使用上的清潔。


    藤次郎萬用叉

    在家裡也能輕鬆使用專業肉叉

    確認烤肉狀態-比起筷子或一般餐叉更安定好用。
    夾起來翻面-前端能調節舉起重物時的平衡,更容易將肉翻面。穿刺後翻面-能爽快地將肉叉起翻面。
    以餘溫加熱-以不輸給肉排重量的安定感將肉架穩,利用餘熱將肉烤好。
    切塊時固定肉排-叉子的缺口很大,適度下刀即可切斷。

    詳細規格

    藤次郎牛排刀:
    尺寸:全長24cm / 刀片12cm 
    重量:約500g
    材質:DP複合鋼/ 刀心:鈷合金結構鋼  外側:鉻13不鏽鋼合金 / 把手材質:積層強化木  把手和接口金屬:18-8不鏽鋼

    -

    藤次郎牛排叉:
    尺寸:全長25.7m / 叉12cm
    重量:約800g 
    材質:不鏽鋼刃物鋼 / 把手材質:積層強化木

    關於 藤次郎

    製造商「藤次郎」為燕三条地區知名的刀具品牌。菜刀製造多分包製造,『藤次郎』是日本少數不分包製作的全程監製刀具製造商。比「最佳鋒力度」還更進一步,藤次郎追求令人體驗到「最佳手感的工具」。藤次郎製品將會以長年磨練的技術與用心,持續地製造出更好作品。

    . 一把刀需要35道工序才能完成。每一工序都由職人親自一步一步手工打造。
    -
    決定鋒利度的刀刃加工。職人高技術手工進行:粗磨、細磨、完成研磨、收邊等四步驟,以水磨石與乾磨石交替配合,才能完成的細緻刀刃。
    -
    為了使把手更好握且不易滑動,需仔細反覆不斷地研磨,才能讓金屬刀刃與木質把手完美結合為一體。

    - You may also like -