A Brand New Trendy Jam from London.

英國自古即果醬大國，不論是抹在早餐的吐司麵包或是英式下午茶時搭配司康使用。創辦人 Lillie O'Brien 曾任於倫敦著名的米其林推薦餐廳 St. John Bread &Wine，擔任了五年的糕點廚師，2013年於東倫敦創立了自己的職人果醬品牌London Borough of Jam (簡稱LBJ)，以創意高雅的味道與天然食材特色引起國際注目。被廣泛用於各式餐廳、咖啡或甜點店使用與販售！

Combinations of Spices, Herbs & Fruits.

嚴選來自歐洲的時令水果，以短時間烹飪並小批量生產，讓LBJ果醬味道自然純正，凸顯水果本身的自然風味，非加入大量精緻糖的甜味。水果本身就是完美主角，額外加入荳蔻、茴香花粉、月桂葉……等不同香料和香草的驚喜，進一步提升了水果的原始個性和香氣，就像魔法一般創造出驚喜味蕾。每一款都是精心挑選、設計來匹配襯托一款水果風味的 Perfect Pairing!

Made in Small Batches Only, with Quality Natural ingredients.

LBJ生產的果醬水果含量高，不使用超過4種以上成份，不含乳製品、不添加任何商業或化學果膠。僅使用天然、未精製的糖，因此也適合素食使用。在果醬製程中完全依賴水果的天然膠質，加入糖和檸檬汁烹製時，即會創造出完美的天然果膠，創造出完美果醬質地。因此London Borough of Jam與一般市場上其他超市、商業品牌全完不同！

It's Not Just a Jam

LBJ 果醬不僅帶給你水果的新視野，除了一般吐司、歐式麵包、司康、優格等日常食用方式，還可以作為甜點醬或與冰淇淋混合享用，也很適合搭配起司、餅乾等開胃鹹點前菜，搭配葡萄酒的好伴侶。還可以作為醃菜的醃料使用，搭配野味或是肉類料理也能提供意想不到的味蕾層次！果醬精緻時尚的包裝設計更令人愛不釋手，非常適合作為禮物送給重要的人。

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