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大人的燒魚

大人的燒魚

售價 $10,800.00 TWD
售價 特價 $10,800.00 TWD
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含稅價 結帳時計算運費

・不需技巧在家就能輕鬆做出如日本燒烤店的碳火烤魚
・純碳碳盤強力遠紅外線×專利鍋蓋對流設計
・任何魚皆適用,烤出外皮酥脆、肉質多汁的魚料理
・附贈各式烤魚及燒烤料理的食譜
・日本燕三条製造 Made in Japan

在家也能實現專業碳火燒烤的美味料理,與親友共享美味的魚料理。雖然平時也能用烤箱或平底鍋做簡單的燒烤料理,但總是沒有炭火烤出來的豐富美味。利用遠紅外線科技,能均勻加熱食材並將美味鎖住,因此才能烤出如炭火燒烤一般『外皮酥脆、肉質飽滿多汁』的鮮甜口感。這款『大人的燒魚』,就是想要烤出心目中碳火風味的料理。
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由碳材切割出來的碳盤具有相當厚度,能發揮極佳的遠紅外線效果,蓄熱性也相當高。碳(碳盤的原料)與普通鋁製烤盤相比,碳材能比鋁材多達14倍的遠紅外線效果!特製碳盤需要耗時100天才能製作完成。在高溫加熱的狀態下,從結晶的碳塊中切割出來,日本職人再以高精度的機械,一塊一塊慢慢削磨手工製作完成,每件都包含職人精心打造的心意。
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鍋蓋的上部與左右的通氣孔是將魚皮烤得酥脆的重點設計。加熱時,左右開口能加速空氣對流,空氣流到上蓋時,也能適當蒸發水分,如此一來,魚皮就不會變的濕軟。不鏽鋼的鏡面設計還能反射遠紅外線,讓食材整體均勻加熱。因此使用『大人的燒魚』時,一開始熱度由碳盤底部發散,上升至鍋蓋後再將遠紅外線反射,熱度便能傳導至上面,形成了最理想的燒烤狀態。
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從開發測試到商品完成歷時1年,烤了130條秋刀魚、330條的鮭魚、鯖魚、柳葉魚和竹莢魚後,才將這款兼具功能性和美感的『大人的燒魚』完成上市。
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此外,碳盤上波浪般凹陷的設計,能適度去除油脂,讓燒烤料理更健康。突出的部分能烤出焦黃美味的烤痕。波型設計不只增加碳盤的表面積,能反射更多的遠紅外線。(表面積越大,遠紅外線的反射效果更強) 分離式設計的碳烤爐,能隨時將烤盤取下清潔保養。烤盤表面有氟塗層,凹凸的波浪狀角度圓滑也很好清洗。烤爐主體也有氟塗層,其鋁製材質也同樣好整理維護。
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除了瓦斯爐、電陶爐等現代烹飪加熱設備均適用,能優雅地享受脆皮魚料理的樂趣,同時附贈由日本魚料理研究專家 - 友麻希老師監修的烤魚基本食譜(6道菜)。以簡單易懂的說明,帶來當季魚鮮的挑選祕技、不容易出煙的切魚方法、烤魚配菜擺盤方式教學等等,非常實用。

※注意※ 雖日本原廠圖片以IH示範,但在台灣無論日本品牌或非日本品牌之IH爐機種,將有無法使用之可能。請自行謹慎評估。拆封後便不享有網路購買之鑑賞期。 
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品牌:大人的燒魚
材質:碳盤|碳(於日本進行精製切割及內面氟素層塗裝/ 碳材料來自中國)
碳盤框架|鋁合金/ 氟塗層 (於韓國製成)
鍋蓋|蓋體-18-8不銹鋼、把手-樹脂、矽膠 (於日本製成)
尺寸:32.6×19.8×高 12.5cm
重量:1.9kg
產地:日本 (最終於日本國內精製加工組裝)

注意事項

1. 請先用中火預熱約5分鐘。 (此為瓦斯爐預熱時間,請根據您的熱源設備進行時間調整)
2. 什麼魚都能烤,但比目魚等脂肪含量低的魚較容易粘在碳盤上。
3. 碳盤無法單獨使用,請務必整台烤爐一起使用。
4. 碳盤的耐摔力與一般陶器、陶鍋差不多。使用時請小心注意摔破。
5. 洗碗機和烘乾機不適用。
6. 雖日本原廠圖片以IH示範,但在台灣無論日本品牌或非日本品牌之IH爐機種,將有無法使用之可能。請自行謹慎評估。拆封後便不享有網路購買之鑑賞期。

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